شعاع الأمل
المدير العام
المساهمات : 63
تاريخ التسجيل : 28/04/2008
 |  موضوع: كفتة بالطحينيـــة عـــراقيـــة  الجمعة يونيو 06, 2008 2:56 pm | |
| كفتة بالطحينيـــة عـــراقيـــة
المقادير:
نصف كغم لحمة مفرومة ناعماً
بصلة كبيرة
باقة بقدونس
ملح وبهار وقرفة.
الصلصة:
كوب خل
4/3 كوب طحينة
ربع كوب عصير ليمون
كوب ماء
نصف كوب زبدة أو زيت نباتي
ملح
نصف كوب صنوبر.
الطريقة:
تقشر البصلة وتفرم فرماً ناعماً جداً وكذلك البقدونس بعد غسله.
يخلط اللحم والبقدونس والبصل مع الملح والتوابل ويعجن
جيداً وتوضع اللحمة في صينية.
وبعد ذلك يوضع الخل والماء والليمون والطحينية مع الملح في
وعاء يخفق المزيج حتى يصبح لزجاً.
تضاف صلصة الطحينة إلى الكفتة وننثر حبوب الصنوبر فوقها.
توضع الصينية في فرن ساخن مدة نصف ساعة
وتقدم ساخنة وتؤكل مع البطاطا المقلية.
وألف عافية | |
|
عاشق الصمت
المساهمات : 19
تاريخ التسجيل : 07/06/2008
| | موضوع: رد: كفتة بالطحينيـــة عـــراقيـــة الأحد يونيو 08, 2008 11:42 pm | |
| عاشت ايدج على هذه الاكلة والله مبين عليهة طيبة وفوك هذا مخلية صورتهة هو بس شقت صورتهة بطني كامت تهلهل مبين عليهة حيل طيبة وان شاء الله اسويهة لان اني احب الاكل بس ضعيف خطية اكل كثير بس مااسمن شوفولي صرفة حال شسوي ههههههههههههههههه | |
|
albsma
المساهمات : 14
تاريخ التسجيل : 02/05/2008
| | موضوع: رد: كفتة بالطحينيـــة عـــراقيـــة الإثنين يونيو 09, 2008 6:01 pm | |
| | |
|
shooq
المساهمات : 42
تاريخ التسجيل : 12/06/2010
| | موضوع: رد: كفتة بالطحينيـــة عـــراقيـــة الأحد يونيو 13, 2010 1:41 pm | |
| | |
|
