عاشق الصمت
المساهمات : 19
تاريخ التسجيل : 07/06/2008
 |  موضوع: كفتة دجاج طيبة حيل بس اني مضايكهة هع  الخميس يونيو 12, 2008 11:55 pm | |
|
كفتة دجاج
المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم تسلق وتقشر وتهرس جيداً
2 بيضة
بقسماط ناعم للتغطية
2 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا
ملح ، فلفل ، بهار
بيضة للتغطية
الطريقة :
تغسل الدجاجة جيداً وتسلق مع ملح ، هيل ، ورق لورا ، بصلة , فلفل ،
ثم ترفع من ماء السلق وتترك حتى تبرد تماماً ، تخلى من الجلد والعظم وتقطع شرائح .
يفرم لحم الدجاجة خشن وتهرس البطاطس جيداً من ثم تضاف
إلى لحم الدجاجة المفروم ، تضاف التوابل ويعجن المقدار بالبيض .
يخلط البقسماط مع الجبن الرومى المبشور ويتبل .
تشكل الكفتة على هيئة دوائر أو اصابع
وتغمس فى البيض ثم فى خليط البقسماط وتترك فى الثلاجة 1-2 ساعة حتى تستقر .
تحمر الكفتة في زيت غزير حتى يصير لونها ذهبياً
وترفع على ورق مطبخ لامتصاص المادة الدهنية
ترص فى طبق التقديم وتقدم مجملة بأوراق بقدونس
اكلووووووووووووا وادعولي بلكت تسمنون هع
| |
|
شعاع الأمل
المدير العام
المساهمات : 63
تاريخ التسجيل : 28/04/2008
| |
shooq
المساهمات : 42
تاريخ التسجيل : 12/06/2010
| | موضوع: رد: كفتة دجاج طيبة حيل بس اني مضايكهة هع الأحد يونيو 13, 2010 1:39 pm | |
| &...يعطيك العاافيه يابوو كفتـه هههههه الله لايحرمنا منك | |
|
